Улуу Британиянын картошка тармагы эң татаал мезгилдердин бирине туш болууда. Өтө төмөн маржа, капиталдын кирешесинин азайышы жана барган сайын чектелүү рынок менен өстүрүүчүлөр кирешелүү бойдон калуу кыйыныраак болуп жатышат. Аба ырайынын күтүлбөгөн шарттарына, оорулардын күчөшүнө жана өндүрүштүк чыгымдардын өсүшүнө байланыштуу көптөгөн фермерлер картошка өндүрүүнү таптакыр таштап салышат.
Бирок, Holkham Estate компаниясында 400 гектар жерди башкарган Норфолк өстүрүүчү Гарри Барнетт Макдоналдс жана Королдук Норфолк айыл чарба ассоциациясы тарабынан каржыланган Нуффилд стипендиясын алуу менен бул терс көрүнүшкө каршы турууга аракет кылган. Гарринин Европа жана Түндүк Америка боюнча саякаттары Улуу Британиянын картошка сектору үчүн негизги сабактарды сунуштап, өсүп жаткан кысымдарга карабай ыңгайлашуунун, инновацияларды киргизүүнүн жана гүлдөп өнүгүүнүн жолдорун көрсөттү.
Global Insights: Европадан жана Түндүк Америкадан үйрөнүү
1. суу ресурстарын башкаруу
Сууну башкаруу Гарринин стипендиясынын негизги багыттарынын бири болуп чыкты. Нидерланды жана Франция сыяктуу өлкөлөрдө өстүрүүчүлөр суунун тартыштыгына да, ашыкча көптүгүнө да туш болуп, ырааттуу түшүмдүүлүк үчүн кылдат балансты түзүшөт.
Гарри белгилегендей, Улуу Британиянын фермерлери көбүнчө өз климатын өтө татаал деп эсептешет, бирок Африка менен Түндүк Америкадагы өлкөлөр алда канча катаал шарттарга туш болушат. Ийгиликке жетүү үчүн Улуу Британиянын багбандары суу инфраструктурасын оптималдаштырышы керек. Гарри инвестицияларды жактайт:
- Сууну кармоо системалары ашыкча жаан-чачынды сактоо үчүн.
- Дени сак кыртыштын түзүлүшү инфильтрацияны жакшыртуу үчүн.
- Дренаждык инфраструктура сугаруунун алдын алуу жана адаптациялоону жакшыртуу.
Сууну башкаруунун алдыңкы технологияларын кабыл алуу Улуу Британиянын фермерлерине уламдан-улам күтүүсүз болуп бараткан экстремалдык аба ырайынын таасирин азайтууга мүмкүндүк берет.
2. Селекциядагы инновациялар
Адаттагыдай эле, картошканы асылдандыруу программаларында илдеттерге туруктуулукка караганда түшүмдүүлүккө артыкчылык берилген. Бирок, толкун өзгөрүп жатат. Асыл тукум заводдорун кыдыруу учурунда Гарри кошумча көз карандылыкты азайтуу жана туруктуулукту жогорулатуу үчүн агротехникалык өзгөчөлүктөргө ээ сортторду өнүктүрүүгө көңүл бурулду.
Акыркы изилдөөлөр өнүккөн асылдандыруу ыкмалары дыйкандарга жардам берерин көрсөтүп турат:
- Химиялык заттарга болгон көз карандылыкты азайтыңыз.
- сыяктуу патогендерге өсүмдүк туруктуулугун жогорулатуу кеч жугуштуу оору жана кара тырмак.
- Түшүмдүүлүк потенциалын бузбастан туруктуулукту жогорулатуу.
Гарри бул өнүгүүлөрдү колдонуунун маанилүүлүгүн баса белгилеп, мындай деди: "Күчтүү өсүмдүк генетикасы атаандаштыкка жөндөмдүү бойдон калуу менен агротехникалык жана экологиялык максаттарга жетүү үчүн абдан маанилүү."
3. Рынокту адаптациялоо жана инфраструктуралык инвестиция
Европа өстүрүүчүлөр өзгөчө көңүл буруу менен, рынок тенденцияларын кабыл алышты кайра иштетүү сорттору талап дайыма күчтүү болгон француз фри сыяктуу. Учурда Улуу Британия жыл сайын 1 миллион тоннага жакын тоңдурулган картошка азыктарын, биринчи кезекте Европадан импорттойт, бул жергиликтүү өндүрүүчүлөр үчүн мүмкүнчүлүк ачып берет.
Гарри белгилегендей, Европадагы чакан үй-бүлөлүк чарбалар, өнүмүнө кошумча нарк кошуу үчүн ниш базарларга көңүл буруу жана инфраструктурага инвестициялоо аркылуу жакшы маржаларга жетишет.
Улуу Британиянын дыйкандары үчүн, Гарри сунуш кылат:
- Рыноктун ништерин максаттуу мисалы, салат картошка, кайра иштетүү сорттору, же атайын продуктылар.
- салым заманбап инфраструктура жана технология натыйжалуулугун жогорулатуу жана керектөөчүлөрдүн күтүүлөрүн канааттандыруу үчүн.
Өндүрүш системаларын керектөөчүлөрдүн жана рыноктун талаптарына шайкеш келтирген өстүрүүчүлөр импорттун наркын кайтарып алуу жана өз бизнесине кайра инвестициялоо үчүн турушат.
4. Керектөөчүлөрдүн суроо-талабы: Картошканы кайра баалоо
Кыйынчылыктарга карабастан, картошка дүйнөлүк рыноктордо күчтүү өсүү менен Батыштын диетасынын негизги бөлүгү бойдон калууда. Түндүк Америка сыяктуу аймактарда ири чарбалар эффективдүү системалар аркылуу бул массалык суроо-талапты канааттандыруу үчүн курулган, бирок Гарри бул операцияларда химиялык жана суунун жогорку чыгымы жөнүндө кооптонууну билдирген.
Улуу Британияда керектөөчүлөрдү колдоо өнөр жайдын жашоосун камсыз кылуу үчүн маанилүү болот. Гарри туруктуу, жергиликтүү өндүрүлгөн картошка тамактануу жана экологиялык пайдасы үчүн таанылып, бааланышы керек деп эсептейт.
Ал талашат: "Керектөөчүлөр экологиялык жактан таза тамак-аш үчүн чекене текчелерде көбүрөөк төлөшү керек же узак мөөнөттүү азык-түлүк коопсуздугун камсыз кылуу үчүн өкмөт тарабынан колдоого алынган стратегиялар аркылуу фермерлерди колдоо керек."
Улуу Британиянын картошка өстүрүүчүлөрү үчүн алдыга карай жол
Гарри Барнетттин глобалдык изилдөөсү Улуу Британиянын картошка сектору кыйынчылыктарга карабастан, кайра жандануу үчүн олуттуу потенциалга ээ экенин көрсөтүп турат. Сууну башкарууга артыкчылык берүү, илдеттерге туруктуу сортторду кабыл алуу, рыноктук ништерге көңүл буруу жана керектөөчүлөрдүн суроо-талабы менен алектенүү менен Улуу Британиянын багбандары түшүмдүн кирешелүү жана туруктуу бойдон калышын камсыздай алышат.
Акыр-аягы, картөшкө-көбүнчө регенеративдик системалар үчүн "жараксыз" катары кабыл алынган - көмүртекти эң натыйжалуу жана аш болумдуу углеводдордун бири бойдон калууда. Стратегиялык инвестициялар жана ой жүгүртүүнүн өзгөрүшү менен Улуу Британиянын картошка сектору тез өзгөрүп жаткан дүйнөлүк рынокко ыңгайлашып, инновацияларды киргизип, өнүгө алат.
