Ондогон жылдар бою картошка чарбасы Голландиянын айыл чарбасынын тиреги болуп келген. Бирок, климаттын жана керектөөчүлөрдүн каалоолорундагы акыркы өзгөрүүлөр бул негизги түшүмдү бир топ оорчулукка дуушар кылууда. Аба ырайынын күтүлбөгөндүгү жана кыртыштын шорлануусу дыйкандарды салттуу ыкмаларды кайра карап чыгууга мажбур кылууда. Бирок, бул кыйынчылыктарга карабастан, инновациялык ыкмалар жана коомчулуктун катышуусу картошка чарбачылыгына жаңы дем берип жатат.
Климаттын өзгөрүшү жана кыртыштын шорланышы себеп болгон кыйынчылыктар
Ниев-Веннептеги Элизабет Хоев фермасын жетектеген бир туугандар Ян жана Бен Хам ушул жаңы реалдуулукка туш болгон дыйкандардын арасында. Алардын үй-бүлөсү төрт муундан бери дыйканчылык менен алектенип, аба ырайынын кескин өзгөрүшү картошканын түшүмдүүлүгүнө кандай таасир тийгизип жатканына өз көзү менен күбө болушту. Ян мындай деп түшүндүрөт: «Биз азыр нөшөрлөгөн жаан менен узакка созулган кургакчылыктын ортосунда тез-тез алмашып турабыз. Бул күтүлбөгөндүк ден-соолукта түшүмдү сактоону кыйындатат ».
Алар туш болгон негизги тоскоолдуктардын бири — кыртыштын шорланышы. Нейв-Веннеп, жапыз Гаарлеммермерпольдерде жайгашкан, деңизге жакын болгондуктан туздуу суулардын көтөрүлүшүнө өзгөчө аялуу. Терең полдерлер дренаждык бассейн сыяктуу иштешип, туздуу сууну жер бетине тартып, өстүрүүнү ого бетер кыйындатат. Яндын айтымында, "жер астындагы суулардагы туздун деңгээли көтөрүлүп жатат жана бул жыл сайын чоң көйгөйгө айланууда".
Чарбалык тажрыйбаны ийгиликке ылайыкташтыруу
Бул кыйынчылыктар менен күрөшүү үчүн, Хам бир туугандар ар кандай отургузуу ыкмаларын жана картошка сортторун эксперимент кылып жатышат. Туруксуз штаммдарды колдонуу жана отургузуу убакыттарын тууралоо менен алар туруксуз аба ырайынын айрым кесепеттерин жумшарта алышты. Бул ыңгайлаштыруулар өзгөрүп жаткан шарттардан алдыда болуу үчүн технологиялык чечимдерге жана өсүмдүктөрдүн жаңы сортторуна көбүрөөк кайрылып жаткан голландиялык фермерлердин кеңири тенденциясын көрсөтөт.
Мындан тышкары, чарба картошканын маданий маанисин кайра элестетүү боюнча кеңири кыймылдын бир бөлүгү болуп саналат. Альтернативдик углевод булактарынын өсүшүнө карабастан, Хам бир туугандар Голландиянын диетасында картошканын ролун сактап калууга умтулушат. сыяктуу окуялар Улуттук картошка жыйноо күнү (Улуттук картошка жыйноо күнү) маркетинг жана коомчулукту куруу аракети катары кызмат кылат. Өткөн дем алыш күндөрү алар жергиликтүү тургундарды картошканы өз алдынча жыйнап алууга чакырып, түшүмдүн жарымын азык-түлүк банктарына тапшырышты. Бул иш-чара катышуучуларга жер менен байланышууга мүмкүндүк берет жана Ян айткандай, «Бул салтты сактап калуу, адамдарга классикалык картошканы кайрадан баалоого негиз берүү».
Нидерландияда картошка өстүрүүнүн келечеги так эмес, бирок Ян жана Бен Хам сыяктуу фермерлер инновациялар жана коомчулуктун катышуусу бул тоскоолдуктарды жеңүү үчүн ачкыч экенин далилдеп жатышат. Акылдуу айыл чарба ыкмалары жана калкты тамак-ашы менен кайра байланыштыруу аракеттери аркылуу картошка Голландиянын айыл чарбасынын негизи болуп кала алат. Бирок, климаттын өзгөрүшүнүн жана кыртыштын деградациясынын өнүгүп жаткан чакырыктарына ыңгайлашуу үчүн изилдөөлөргө жана туруктуу практикага инвестицияларды улантуу зарыл.
