Бул бизнес Эдди Финнеган 1970-жылдардын аягында негиздегенден бери узак жолду басып өттү. Ошол мезгилде айыл чарба подрядчысы болуп иштеген Эдди негизинен силос, айдоо жана хеджирлөө жумуштарына көңүл бурган. Аялы Мари менен бирге, Эдди күнү-түнү иштеп, 13ac баштапкы базасынан баштап 250ac чарбасына чейин бизнести кеңейтти.
90-жылдардын башында Эдди бутактанып, эксперименталдык сыноо иретинде 30 гектар картошка отургузган. Ушундай ийгилиги менен Эди картошка өстүрүү менен жакынкы жылдары бизнести кыйла кеңейтти.
Finnegan's Today
Бүгүн, Пол жана Джо Финнеган экөө дыйканчылык кылып жүрүп, аталары Эдинин изи менен жүрүшөт. Balrath, Navan, Co Meath үй-бүлөлүк чарбасынын жанында 1800 кон-акр. Бойн өрөөнүнүн чок ортосунда жайгашкан, алар күздүк буудай, күздүк арпа, жаздык арпа, рапс майы, брюссель өсүмдүктөрү жана албетте картошка менен алектенишет. Картошка алардын ишинин негизи болуп саналат жана натыйжада Лейнстердеги 6 ар кайсы округдардын жолдору менен басып өтүп, 500 сотых түшүм алуу үчүн эң жакшы жерди камсыз кылышкан.
Жеринде 35тен ашуун персоналы бар эки өзүнчө компания бар, алар бири-бирине параллель иштешет. E. Finnegan & Sons жаңы жашылча азыктары менен алектенсе, жакында Finnegan's Farm кошумча наркы боюнча бышырылган азыктарга адистешкен.
Адаттагыдай эле жаңы картошкаларды талаа дарбазасынан тамактануу табагыңызга жеткирип, бирок алардын сунушун кеңейтүүнү жана картошка үчүн альтернативдүү колдонмону табууну эңсеген Финнеган картошкадан даамдуу азыктарды даярдап, бышырууну чечип, аларды ыңгайлуу кылып, сизге жагууну жеңилдетти.
Пол жана Джо Финнеган учурда картошканы заманбап керектөөчүлөрдүн ыңгайлуу тамак катары кабыл алышын камсыздоо үчүн анын брендин кайрадан өзгөртүү боюнча миссиянын алдында турушат. Качандыр бир кезде ирландиялыктардын негизги тамак-ашы болгон картошка 2002 жана 2014-жылдар аралыгында Ирландияда чекене сатуу көлөмүнүн үчтөн бирине чейин төмөндөгөнүн байкадык. Картошканы керектөөнү арттыруу үчүн ЕС тарабынан каржыланган 1 миллион евро каржылоо өнөктүгүнө катар, Финнегандын картошканы табигый түрдө майсыз, даамдуу жана ар тараптуу кылып жайгаштырган, алдын-ала бышырылган муздатылган ыңгайлуу картошканын түрүн сунуш кылышты. Ыңгайлуулук заманбап кедей керектөөчү үчүн колдонуунун жеңилдиги, убакытты үнөмдөө жана ийкемдүүлүк сыяктуу элементтери бар негизги драйвер. Финнегандын кошумча наркы муздатылган картошка азыктары, негизинен, жогорку сапаттагы ашыкча затты сатыкка чыга турган нерсеге айландырып, картошканы “бир аз эле жагында!” Деп белгилейт.
Финнеган чарбасынын ири өсүшүнө карабастан, Пол жана Джо энелери Мари менен күн сайын эртең мененки саат 7.30да эртең мененки тамак ичүүгө убакыт табышат. «Апам короодо эмне болуп жаткандыгын, баштыкчалардын ар кандай түрлөрүндө көп убакыт иштегенден кийин билет. Кургак заттардын деңгээли түшүм жыйноого ылайыктуу экендигин билүүгө аракет кылып жатканда, ага сыноо үчүн жөн гана үлгү беребиз. Ушул этапта, ал бир чакырым алыстыкта жүргөндү байкап калат », - деп кошумчалайт Джо.