Arjuna табигый Экстракттар Лтд., Кычкылдануу, термикалык деградация, гидролитикалык кекирликке каршы күрөшүү жана өсүмдүк майларын кууруу циклин кеңейтүү үчүн табигый консервант формуласын, анын ичинде француз фрилери сыяктуу азыктарды чыгарат.
Формула бир нече жөнөкөй ингредиенттерди камтыйт жана таза этикеткаларды берет - ал ГМОсуз, майда эрийт жана вегетарианчы. Индиянын FSSAI (Тамак-аш азыктарынын коопсуздугу жана стандарттары боюнча органы) Индия өсүмдүк майын кууруу жана бышыруу жаатында майдын максималдуу жалпы Polar Compound (TPC) чеги 25% жеткенге чейин кайрадан колдонууга уруксат берүү үчүн стандарттарын кайрадан карап чыкты. Кууруу үчүн колдонулган ар кандай жегенге жарактуу май ТПКнын эң жогорку чегинен өтүп, кооптуу деп табылат. Аржунанын жаңы формуласы майларды кайра колдонуудан улам кычкылдануу деградациясын жайлатып, кууруу үчүн майды көбүрөөк колдонууга жардам берет жана мунайды коопсуз сактайт.
Куурулган майларда кычкылдануу туруктуулугуна таасир этүүчү ар кандай каныкпаган май кислоталарынын сезгич аралашмалары бар. Куурулган майдын деградациясы температуранын жогорулашына, кычкылдануу деградациясына жана гидролиттик ранстуулукка байланыштуу тез жүрөт. Булар тез бузулуп, жагымсыз даамдар менен жыттарга алып келет, ошондой эле майда жана анда куурулган тамакта жагымсыз түс өзгөрүүлөр болот.
Тамак-аш жана азык-түлүк компаниялары адатта кычкылдануу деградациясын жана Эркин май кислоталары (FFA) менен өлчөнгөн гидролитикалык кыжырданууну өлчөгөн Пероксиддин Баасын (PV) баалашат, алардын экөө тең кууруу учурунда өзгөрүлүп турат. ТПК куурулган майдын сапатынын так көрсөткүчү деп эсептелгенинин себеби ушул.
Бенни Антони, PhD, Arjuna Биргелешкен Башкаруучу Директору: “Бул азык-түлүк кайра иштетүүчүлөргө майдын бир литрине көбөйгөн азык түлүктөрдү куурууга жардам берет, ТПКнын иштелип чыгышы кечеңдеп, ачуулануу убактысы кыскарат. Консерванттын жаңы курамы тамак-аш өндүрүүчүлөргө FSSAIдин жаңы стандарттарын канааттандырууга жана кууруу майын үнөмдөөгө жардам берет. ”
