Николас Серна 74 жашта жана өмүр бою картошка өстүрүп келет.
Тиешелүү техниканын жана жаңы колдонмолордун жардамы менен бул түйнүктү өстүрсө болот, үрөндөрдү жана фитосанитардык азыктарды үнөмдөп, түшүмдүүлүктү жогорулатат.
Картошка Анд тоо кыркаларынан келет жана Америка ачылгандан кийин дээрлик бир кылым өткөндөн кийин Европага кирген эмес. Ондогон жылдар аралыгында ал дүйнөнүн башка бурчтарына жайылып, 18-кылымда гана аны кеңири масштабда өстүрүү башталган. Ошол мезгилден бүгүнкү күнгө чейин, дыйканчылык жолу логикалык жактан өнүгүп келе жатат. Акыркы жылдары технологиянын жана техниканын өнүгүшү техниканы өркүндөтүүгө, түшүмдүүлүктү жогорулатууга жана эмгекти кыскартууга мүмкүнчүлүк берди.
Николас Серна муну жакшы билет. Ал 74 жашта жана өмүр бою картошка өстүрүп келет. Бүгүнкү күндө, анын балдары Сара, Исидро жана Николас жардам берген, ал Испаниядагы эң ири картошка өстүрүүчүлөрдүн бири болуп саналат жана Pepsico компаниясын камсыз кылат, ошондой эле отургузуу жана керектөө үчүн продукцияны сатат. Ал 12-13 жашында эле, атасы Бургос провинциясында биринчи жамгырлатып сугаруу тутумун орнотконун көрүп, бүгүнкү күнгө чейин бир топ өзгөрүүлөр болуп, алардын өзгөргөнүн көргөн.
Алгачкы кылган иши - кылган ишибизге болгон аз сүйүүбүзгө өкүнөт. Ал башкы супермаркет тармактарында улуттук картошканы табуу кыйын болуп жаткандыгын жана текчелерде өнүмдүн келип чыгышы жакшы айырмаланбагандыгына нааразы. Николас өзүнүн жумушу үчүн көп саякаттап келген жана башка жерлерде кандай болгонун жакшы билет: “Францияда картошканы сырттан көргөн жоксуң. Ал эми Англияда импорттолгон картошка керектөөчү эмнени сатып алып жаткандыгын билиши үчүн, жакшы дифференцияланган дисплейлерге жайгаштырылган.
Николас испан картошкасы сырттан келиши мүмкүн картошкадан жакшы же жакшы деп ырастап, бул жерде нитраттардын азыраак колдонулгандыгын баса белгиледи. Европалык картошка нитраттарга толгон. Ал жерде алар гектарына миң килого чейин колдоно алышат, ал эми бул жерде ал 300дөн ашпайт; азыраак дагы, мен сынап жаткан тоюттун бир нече түрлөрү менен
Ошондой эле, ал картошка жуулуп сатылып жатат деп сындады. «Сиз аларды сууга салсаңыз, алар тешикчелерди ачып, нымды сиңирип алышат, алар мурдагыдай эмес. Жана мүмкүн чиригендик же оорулар жайылышы мүмкүн ». Николас картошкаларды сураган кардарларга, мисалы, Пепсикого гана жууп салат, бирок керектөөчү картошканы сапатын сактоо үчүн жуубайт.
Анын түшүм камдалган силостордо туруктуу температураны кармаган пионердик сактоочу тутуму бар. Датчиктер мүмкүн болгон температуранын өзгөрүүсүн аныкташат, эгерде бул зарыл болсо, сыртынан аба киргизүүчү туннелдер аркылуу автоматтык түрдө оңдолот. Ал "аларга суук тийүү ыңгайлуу эмес, анткени суукта кумшекерлер пайда болуп, андан кийин куурулганда кара болуп калат" дейт.
Себүү үчүн ал жыйырма жыл мурун Испанияда тааныштырган системаны колдонот. Николас 2000-жылдан бери ушул идеяны башынан өткөрүп, Европаны кыдырып, башка өлкөлөрдө иш кандай жүрүп жаткандыгын көрүп келген. Францияда дыйкандар атаандаштыкка туруштук бере турган жаңылыктарды ачпаш үчүн жаңы техникаларды кантип жашырганын унутпаңыз; Франция Испанияга картошканы көп сатат жана испандыктар түшүмдүүлүктү көтөрүп, өндүрүштүн чыгымдарын төмөндөтө турган жаңы ыкмаларды үйрөнгөндүктөн, француз дыйкандары эч кандай пайда алышпайт.
Бирок, ал каалаган нерсесин таап, 2003-жылдан баштап, картошканы отургузуп, өзгөргөн нерселерди колдоно баштады. Топуракты даярдоонун бул жаңы ыкмасы субстратты кыйла бошоңдотуп, үрөөндү аз сарптап, бирдей же андан көп түшүм алууга мүмкүндүк берет. Топурагы губка болгондуктан, өсүмдүктүн тамыр системасы көбүрөөк жайылып, тубу жакшыраак өнүп чыгат, ошондуктан ар бир отургузулган картошканын ортосунда көбүрөөк орун калтыруу сунушталат. Мындан тышкары, тоо кыркалары кадимки 90 эмес, бири-биринен 75 сантиметр алыстап кетишет.
Ошентип, көмүлгөн ар бир картошканын ортосундагы аралыкка дагы бир нече сантиметр берип, бороздорун андан ары бөлүп, гектарынан 200-300 кило үрөн үнөмдөлөт. Николас жылына 300 гектарга жакын картошканы сындырарын эске алганда, бул үнөмдөлгөн каражат эмес. Ошондой эле, жердин абалы жакшы болгондуктан, бул өндүрүштүн төмөндөшүн билдирбейт, тескерисинче, тескерисинче, ар бир бут көп жана чоң картошка берет.
Бирок эч нерсе бекер эмес жана мындай натыйжаларга жетүү үчүн көп эмгек жумшап, техникага көп акча сарпташыңыз керек. Процесс жөнөкөй, кымбат болсо дагы. Алгач күздүк соко тереңдетилип өткөрүлөт. Кийинчерээк, себүү мезгили жакындап калганда, культиватор өтүп, топуракты бир аз жеңилдетип, компост жайып жиберет. Андан кийин атайын шайман колдонулат, ал төрт терең оюкту, алардын ортосунда туурасы туурасын түзүп, кийинки машина, эң негизгиси, өз ишин аткара алат.
Сөз болуп жаткан бул машина жерди ушул кырка тоолордон көтөрүп, тек катмардын тек катмарын кайра түшүрүп, таштарды, кесектерди жана ал тургай көмүлгөн арканды мурунку жылдардагы саман боолорунан бөлүп турган роликтер тутуму менен электен өткөрүүгө жооптуу. жана жердин астында болушу мүмкүн болгон башка чоочун нерселер. Николастын уулу Никонун айтымында, тиштер түйнектердүн туура өсүп-өнүгүүсүнө тоскоол болушат жана эгер аларды бөлүп алышса, аны чечүү үчүн күрөшүүнүн эч кандай мааниси жок.
Бардык таштар жана кесек таштар менен эки нерсени жасоого болот. Биринчи вариант - аны участоктон биротоло алып салуу үчүн чиркегичке таштоо. Бирок аны бороздордун түбүндө калтырып коюунун альтернативасы дагы бар, анда сепкичтин жана комбайндын оюктары кандай болот, бул артыкчылык: эгер жамгыр күчөп, жер өтө жумшак болуп калса, анда таштардын конгломерациясы куулук кылат. тротуар кагазы жана машиналар чөгүп кетпестен иштөөгө мүмкүндүк берет, антпесе мүмкүн болбой турган шарттарда.
Бул машина өткөндөн кийин, кезек сеялкага жетет. Николастын айтымында, алар Испанияда уникалдуу колдонушат. Ал көмүлгөн ар бир картошканын көлөмүн көзөмөлдөйт жана анын чоңдугуна же кичинелигине жараша кийинки урукка чейин аздыр-көптүр орун калтырат. Чоңураак картошкалардын көздөрү көбүрөөк, мында өнүп чыккан өсүмдүктөр өсөт, ошондуктан чоңураак өсүмдүктөр жердин үстүнөн да, астынан да өсүшү үчүн көбүрөөк орун талап кылат. Бул жерди пайдаланууну оптималдаштырат, урукту ысырап кылбастан мүмкүн болушунча максималдуу түшүм алат. Мындан тышкары, машина ар бир кичинекей аралыкта бороз менен бороздун ортосунда кичинекей тешиктерди жасап, сугат суулары текке кетпейт жана жакшы пайдаланылат.
Николас сугаруу үчүн айланма бурулуштарды колдонот. Бир четинен суу алгычка туташтырылып, алар тегерек кыймылда. Алардын айрымдары бир айлампада жүз гектардан ашык аянтты ээлейт. Николасты качан жана канча сугаруу керектигин билүү үчүн, анын тажрыйбасы колдонулат. "Сен талааны басышың керек, ушундай көрүнөт". Сугат тутумун анын уулу Нико башкарат, ал жаңы технологияларды жакшы колдонот. Уюлдук телефон тиркемеси аркылуу сиз аны каалаган убакта жана каалаган жерде иштей аласыз, ага жерди керектүү деңгээлде сиңирүү үчүн ылайыктуу ылдамдык берет. Чындыгында, ал сугатты Кошмо Штаттардын батыш жээгинен көйгөйсүз туташтыруу үчүн келген.
Нико, бул жаңы технологияларды ойлоп табуу жалпы эле улгайган адамдарга кыйыныраак болот деп айтканда, атасын карап жылмайып турса дагы, бул технологиялардын түрлөрү келечек дейт. Керек болсо, дарылоону натыйжалуу кылуу үчүн, же фунгицидди үнөмдөп калуу үчүн, кычыткы спораларын эрте аныктоочу дрондор жөнүндө сөз кылат; же дан өсүмдүктөрүн себүүдөн качкан тиркемелерден (алар буудай жана арпа өстүрүшөт), анда грибокко каршы фитосанитардык каражаттарды колдонууда трактордун майдаланган тырмагы калат. Булар буга чейин болгон жана жакынкы жылдары тез жайыла турган окуялар.
Эгилип, жакшы сугарылгандан кийин, оруп-жыюучу мезгил келди. Бул милдетти аткаруу үчүн Николас 32 кило көтөрө турган бункери бар 16,000 тонналык машинаны колдонот. Мындан тышкары, картошканы алып жатканда, аларды роликтер тутумунун жардамы менен жерден жана таштардан бөлүп алат. Ал жерди даярдоодо жана анын алдыңкы огунда анын эки изин топтогондо, таштар темир жол менен топтолгон системанын жардамы менен ылай топурак менен иштей алат. Бул машинанын жардамы менен азыр жумушчу күч бар, анткени карттардын картошкасын чогултууну адатта жүргүзгөн персоналдын кереги жок болуп калды.
Картошканын үрөнү.
Николас картошканы керектөө үчүн жана өнөр жай үчүн сатат, бирок картөшкөнүн үрөнүн сатат. Бул картошканы башкача жол менен өстүрүшөт, анткени аларды бири-бирине жакын көмүшөт, бул алардын мүмкүн болушунча өнүгүүсүнө тоскоол болуп, кичине кылат. Ал үрөн Испанияда сатылып, андан кийин дыйкандардан кайра сатылып алынып, сатыкка коюлду. Ошентип, каалаган учурда базардан чыкпоо үчүн жарым аралда картошка өстүрүүнүн ар кандай ылдамдыгын колдонот. Алардын картошкалары, жыл мезгилине жараша, бир нече мисал келтириш үчүн, Севилья, Саламанка, Мурсия же Бургодо өстүрүлгөн болушу мүмкүн.