COVID-19 пандемиясы учурунда үйдө көбүрөөк тамак бышырган адамдар жаңы жашылчаларды сатууну күчөтүшкөндүктөн, көптөгөн картошкалардын жаңы таңгактагы пакеттери жайылтылды. Айрымдары жумуш менен алек болгондуктан, жумуштан баш тартып жатышат. Башка пакеттер болсо, аларды сактап калуу мүмкүнчүлүгүнө ээ, бирок жаңы бизнести жеңе албай жатышат. Эки башка кырдаал, бирок көп учурда бир эле себеп менен түшүндүрүлөт: техникалык мүмкүнчүлүктөр. Пакерлер жогорку кардарларды жогорку өндүрүмдүүлүк жана ийкемдүүлүк менен иштөөгө мүмкүндүк берген технологияларга ээ болбой туруп, таба албай калышат.
Жогорку өндүрүмдүүлүк дегенибиз - өндүрүмдүүлүктү көбөйтүү, калдыктарды азайтуу. Ийкемдүүлүк дегенде, картошканын бир түрүнөн же өнүмдүн спецификациясынан экинчисине минималдуу токтоп калуу менен линияны которууга болот. Коронавирус кризиси салттуу азык-түлүк сатып алуу адаттарын бузуп, жаңы картошкага болгон талапты күчөтүп жаткан учурда, эксплуатациялык керектөөлөрдүн экөө тең өзгөчө мааниге ээ. Көптөгөн картошкалардын жаңы таңгактары продукциянын көлөмүн көбөйтүү үчүн болуп көрбөгөндөй кысымга туш болушат, бирок ошол эле учурда, алар өнүмдөрдүн талаптарын барган сайын күчөтүшү керек. Алар кыска убакыттын ичинде ошол мүнөздөмөлөрдү так жана ылдамдык менен өзгөртө алышы керек.
Ийкемдүүлүктүн зарылдыгы супермаркеттер тармагынын сатып алуучуларды атайын продукт сунуштары менен азгырганынан көрүнүп турат. Мындай "спецификалар" чекене соода түйүндөрүнүн ортосундагы күрөштө маанилүү курал болуп саналат, бирок пакеттер үчүн эффекттерди берет, анткени алар бир жумадан экинчисине тез өзгөрүшү мүмкүн. Пакерден жума күнү түштөн кийин картошканын белгилүү бир түрүн, такталган өлчөмдө жана стандартта, эч кандай кемчиликсиз, так салмактагы баштыктарга салып, камсыздап берүүнү суранса болот. Бул татаал, бир нече талаптарды заманбап сорттоо машиналары болгондо гана канааттандырууга болот.
Өндүрүмдүүлүктүн зарылдыгы алдын-ала болжолдуу: кирешелүүлүктүн кызыкчылыгы үчүн бул ар жуманын ар бир күнү зарылчылык. Пакеттер картошкаларды мүмкүн болушунча чоң көлөмдө таңгактоо менен алек болушуна аракет кылышы керек, бирок андан тышкары, саптан өтүп жаткан нерселерден максималдуу коммерциялык бааны алуу керек. Буга жетишилгенби же жокпу деген алгачкы көрсөткүчтөрдү натыйжалуулуктун эки маанилүү көрсөткүчүнөн, мүнөтүнө сумкадан жана таңгактан чыккан пайыздан көрүүгө болот. Бирок бул сандар көбүнчө көңүлдү калтырат. Таңгактар 80% дан ашпайт, адатта 60% га чейин.
Пакеттөөчүлөр келип жаткан продукциянын 20-40% жоготуп жаткандыгы башка тармактардагы өндүрүмдүүлүк боюнча адистерди таң калтырат. Эң жаманы, бул натыйжасыздык көрүнгөндөн кымбатка турат. Онтарио Продукт Маркетинг Ассоциациясы, EarthFresh Foods жана VCM International консультанттары менен биргеликте, 2017-жылы Канадада жүргүзүлгөн изилдөөнүн жыйынтыгында, таңгактын 29% га көбөйүшү өсүмдүктүн кирешесин 74% га жакшыртат. Бул жөнүндө ойлонуу үчүн бир азга токтоп туруу керек.
Бул ачылыштар өнүмдү калыбына келтирүүнүн олуттуу маанисин баса белгилейт. 1-класстагы картошкаларды ачык пакеттерге таңгактоо жакшы бизнес сыяктуу сезилиши мүмкүн, анткени продукт премиум баа менен бааланат, бирок кирешелүүлүк көбүнчө ачык байкалбайт: 2-класстагы продукт катары сатыкка коюлган сапатсыз картошканы калыбына келтирүү мүмкүнчүлүгү. Башкача айтканда, картошканын үймөгүнөн максималдуу маанини алуу. Бул пакет бааларды так жана ырааттуу айырмалоо мүмкүнчүлүгүнө ээ болушу керек дегенди билдирет. Дагы бир нерсе, бул заманбап сорттоочу машиналарды колдонуу менен гана ишке ашат.
Оптикалык сорттоочулар азык-түлүк коопсуздугун коргоо жана продукциянын туруктуу сапатын камсыз кылуу менен белгилүү болсо дагы, сорттор өндүрүмдүүлүктү оптималдаштырууга жана тез өзгөрүп туруучу ийкемдүүлүк менен кардарлардын талаптарына жооп кайтарууга мүмкүнчүлүк берерин унутпоо керек. Бул артыкчылыктар ар дайым COVID-19 пандемиясы өткөндөн кийин, жаңы картошкага керектөөчүлөрдүн талабы бир аз артка кетиши мүмкүн болсо дагы, пакеттер бизнесин улантууга жана сактап калууга жардам берет.
TOMRA Food жөнүндө
TOMRA Food компаниясы дүйнөдөгү эң алдыңкы сорттоо, сорттоо, пиллинг жана аналитикалык технологияларды колдонуу менен сенсордун негизинде сорттоочу машиналарды жана тамак-аш өнөр жайы үчүн комплекстүү түшүм жыйноодон кийинки чечимдерди иштеп чыгат жана өндүрөт. Дүйнө жүзү боюнча тамак-аш өндүрүүчүлөргө, таңгактоочу жана кайра иштетүүчүлөргө жемиштер, жаңгактар, жашылчалар, картошка азыктары, дан жана үрөн, кургатылган мөмө-жемиштер, эт жана деңиз азыктары үчүн 8,000ден ашуун бирдик орнотулган. Компаниянын миссиясы - кардарларына кирешелүүлүктү жакшыртуу, өндүрүмдүүлүктүн натыйжалуулугун жогорулатуу жана акылдуу, колдонулуучу технологиялар аркылуу азык-түлүктүн коопсуздугун камсыз кылуу. Буга жетишүү үчүн, TOMRA Food Америка, Европа, Түштүк Америка, Азия, Африка жана Австралия аймагындагы чеберчилик борборлорун, аймактык кеңселерди жана өндүрүштүк пункттарды иштетет.
TOMRA Food - 1972-жылы инновациялык негизде түзүлгөн, колдонулган суусундук контейнерлерин автоматташтырылган чогултуу үчүн тескери соода автоматтарын (РВМ) иштеп чыгуу, өндүрүү жана сатуу менен башталган TOMRA тобунун мүчөсү. Бүгүнкү күндө TOMRA ресурстарды калыбына келтирүүнү оптималдаштырган жана тамак-аш, кайра иштетүү жана тоо-кен казып алуу тармактарындагы таштандыларды азайтуучу өнүккөн чогултуу жана сорттоо тутумдары менен тегерек экономиканы камсыз кылган технологиялык чечимдерди сунуш кылат.
TOMRA дүйнө жүзү боюнча 100,000ден ашык рынокто ~ 80 орнотууларга ээ жана 9.3-жылы жалпы кирешеси ~ 2019 млрд NOK болгон. Глобалдык деңгээлде 4,500 адам иштейт жана Осло Фондулук Биржасында (OSE: TOM) катталган.
TOMRA жөнүндө көбүрөөк маалымат алуу үчүн, караңыз www.tomra.com